塩レモンが流行していたとき
小さなユズを大量にいただいて
塩ユズを作った
そして、ネット検索して見つけた塩レモンレシピを
塩ユズで再現した
これが、わが家のお気に入りメニューとなりました♪
ところが、前回のユズの季節に
塩ユズを作る手間を惜しんだ私…
今回は、塩と液体レモンで作ってみました
こちらも全く問題なく、美味しくできました♪
塩レモンチキンソテー
材料（１～２人分）
ブラジル産鶏もも肉250ｇ 約170円（OKストア）
砂糖大さじ１くらい
塩小さじ１くらい
液体レモンたぶん大さじ２
料理酒たぶん100ｍｌ
調理
①鶏もも肉に味が染みやすくなるようフォークをプスプス刺すなどして穴をあける
②鶏もも肉の皮に砂糖を塗り込む
③さらに塩を振る（塩レモンならここで塩レモンを塗り込む）
④ビニール袋にいれて、液体レモンと料理酒を入れて、冷蔵庫で30分くらい休ませる
⑤フライパンに油をひき、鶏もも肉の皮側を下にして、皮が焦げないよう弱めの中火で焼き色をつける
⑥皮目が焼けたら鶏もも肉をひっくり返して、鶏もも肉のつけ汁を入れて、フライパンに蓋をして蒸し焼きにする（弱めの中火で６分ほど）
⑦鶏もも肉を取り出して、つけ汁を煮詰める
⑧鶏もも肉をカットして、⑦をかける
夏野菜を初収穫したので、焼き野菜にする
夏野菜（３人分）：
人参は購入したもの：50円分
玉ねぎ（買ったとしたら）130円
ナス（買ったとしたら）100円
ズッキーニ（買ったとしたら）100円
ピーマン（買ったとしたら）50円
ジャガイモ（買ったとしたら）100円
①ナスと玉ねぎは焼き時間短縮のため、レンジで前もって加熱しておく）
②フライパンに油をひき、野菜に焼き色をつける
1人分の費用
OKストアのインスタントみそ汁１杯約20円
鶏もも肉170円
夏野菜は1人分約180円
仮に調味料50円とする
ごはん１杯70円（5kgの米を4500円とした場合）
今夜の夕飯は１人前約４９０円でした
実質は収穫した野菜無料（種や肥料は買ってるけどねー：趣味の費用としたい）
私は鶏肉半分で十分なので、
OKストアのインスタントみそ汁１杯約20円
鶏もも肉90円
夏野菜は1人分約20円
仮に調味料50円とする
ごはん１杯70円（5kgの米を4500円とした場合）
実質、一人前２５０円♪ってことにしたい！